Từ quang cảnh rộng lớn đến những vườn nho: Tại sao tour du thuyền trên sông là cách tốt nhất để thưởng thức hương vị đích thực của Bordeaux
Một hành trình mới qua vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng ở phía tây nam nước Pháp hứa hẹn sẽ mang đến sô cô la, sự quyến rũ và lâu đài – tác giả viết về tour du thuyền Marc Shoffman đã đi thuyền dọc theo Garonne và Dordogne để thử nghiệm.
Bây giờ là 10:30 sáng và tôi đang nhấp một ngụm Bordeaux đầu tiên. Có những ống nhổ nước bọt nhưng hỗn hợp rượu vang merlot và cabernet sauvignon mượt mà đang chảy trong cổ họng tôi thì quá tuyệt để lãng phí – ngay cả khi vẫn đang là giờ ăn sáng.
Trên hình: Marc Shoffman bên cạnh Avalon Artistry II
Rốt cuộc, rượu vang Bordeaux là mặt hàng xuất khẩu đáng tự hào nhất của vùng này. Ngay cả Vua Charles cũng đã đến thành phố này trong một trong những chuyến thăm cấp nhà nước đầu tiên của ông tới Pháp với tư cách là quốc vương vào tháng 9 năm 2023.
Quên chuyến đi đường bộ đến Pháp đi. Tour du thuyền trên sông là cách tốt nhất để khám phá những vườn nho và nền văn hóa khác nhau của Bordeaux, một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận từ năm 2007, và người dân địa phương luôn chào đón du khách – như tôi đã khám phá trong chuyến đi với Avalon Waterways.
Nhà điều hành là đơn vị mới nhất khai trương các chuyến đi dọc theo hai con sông Garonne và Dordogne êm đềm, với chủ tịch Avalon Waterways Pam Hoffee chia sẻ rằng khu vực này đứng đầu danh sách mong muốn của hành khách đi tour du thuyền về hành trình lý tưởng.
Chateau Siran ở Bordeaux có 500 năm lịch sử sản xuất rượu vangRượu vang địa phương – và rất nhiều loại pho mát ngon – tất nhiên là một phần quan trọng trong lịch trình trên và ngoài tàu, với các món ăn kèm trong bữa tối và các chuyến tham quan tập trung vào việc ghé thăm những lâu đài quyến rũ.
Tại Chateau Siran thế kỷ 15 ở Medoc, trên bờ trái của cửa sông Gironde, nơi hai con sông Garonne và Dordogne gặp nhau, tôi đã nhâm nhi loại rượu vang cổ điển năm 2017 được đánh giá cao của họ vào bữa sáng sau khi tham quan các thùng thép không gỉ lớn của vườn nho được sử dụng để lên men rượu trước khi ủ trong thùng gỗ sồi trong tối đa 15 tháng. Sự pha trộn giữa trái cây mềm mại với hương vani thơm ngon rất đáng để chờ đợi.
Bên kia sông, về phía đông của Bordeaux dọc theo Dordogne, có một cơ hội để tự pha chế rượu vang của riêng bạn tại Chateau La Dauphine.
Cảm giác như được quay lại trường học khi chúng tôi được phát một bài tập giải thích cách sử dụng thị giác, khứu giác và vị giác để xác định hương vị của rượu vang. Đây là một trò chơi tiệc tùng tuyệt vời để mang về nhà.
Chúng tôi được phát ống nghiệm để pha trộn nho merlot và cabernet sauvignon của vườn nho và chính tại đây, tôi đã hiểu thêm về kỹ năng cần có – đặc biệt là khi hỗn hợp của tôi không tìm được sự cân bằng phù hợp giữa độ chua, cồn và tannin.
Những nỗ lực của tôi có vị gắt so với hương thơm nhẹ nhàng và trái cây của rượu vang thực tế được bán; tôi được cho biết cần 20 đến 30 mẫu để tạo ra hỗn hợp hoàn hảo. Tôi có thể phải uống thay vì phát triển rượu vang.
Tuy nhiên, bạn không cần phải là người yêu thích rượu vang để thưởng thức Bordeaux.
Khu vực này cũng có các nhà máy sô cô la có từ thế kỷ 19. Tôi có thể dành cả buổi chiều ở Mademoiselle de Margaux, nơi bán những thanh sô cô la với hương vị thơm ngon như cam hoặc caramel mặn. Những cây gậy trông giống như dây leo của các nhà máy rượu gần đó nhưng thực ra là một sự cố may mắn sau khi một lỗi dây chuyền sản xuất vào năm 1969 tạo ra một loạt các cây gậy xoắn nhanh chóng trở nên phổ biến với người dân địa phương.
Không chỉ sô cô la và nho làm cho Bordeaux trở nên tuyệt vời, mà còn là những người bạn gặp. Những lần lưu trú dài ngày ở cảng mà bạn tận hưởng cùng với chuyến tour du thuyền trên sông giúp bạn có thêm thời gian để tìm hiểu người dân địa phương.
Trên bờ phải của cửa sông Gironde tại Rue St Simon ở Blaye, tôi đã gặp Les Kellen, một người Nam Phi quyến rũ điều hành quán bar và cửa hàng rượu vang Le Petite Cave, cũng như Vườn nho và Nhà máy rượu vang Etalon Rouge.
Ông có hơn 40 năm kinh nghiệm sản xuất và bán rượu vang, và phân loại chính thức đầu tiên của rượu vang Blaye và Bourg thậm chí còn được đặt theo tên ông. Kellen không ngại nói với chúng tôi rằng ông có thể uống ba chai rượu vang mỗi ngày, một phần là do các buổi nếm thử rượu vang mà ông tổ chức, nhưng cũng vì ông coi đó là loại trái cây đầu tiên trong ngày của bạn.
Kellen tự hào chia sẻ những mẹo uống rượu của mình, bao gồm tầm quan trọng của việc giao tiếp bằng mắt khi nói “nếu không bạn sẽ có bảy năm quan hệ tình dục tồi tệ”.
Anh ấy dường như nắm được chìa khóa của nhiều tòa nhà xung quanh khi dẫn chúng tôi đi tham quan khu vực này, bao gồm cả Airbnbs mà anh ấy sở hữu, một phòng trưng bày nghệ thuật và một xưởng sản xuất trưng bày bộ sưu tập xe cổ của anh ấy, bao gồm cả chiếc Porsche 356 đời 1955 và tác phẩm nghệ thuật của vợ anh ấy là Clarissa.
Có một bức tranh vải đầy màu sắc trên tường, đầy những họa tiết do du khách tạo ra trong ba năm qua và chúng tôi được mời tự làm tác phẩm nghệ thuật của riêng mình bằng nút chai hoặc cọ. Kết quả cho thấy một loạt các kỹ năng nghệ thuật, bao gồm cả nỗ lực của riêng tôi trong việc tạo ra một cây cọ, thật đáng buồn là nó thuộc về một vườn ươm hơn là một phòng trưng bày nghệ thuật.
Ngoài những vườn nho và cửa hàng rượu vang, bạn sẽ tìm thấy nhiều nét đặc trưng ở trung tâm thành phố Bordeaux, Saint-Pierre, nơi có thể dễ dàng tiếp cận từ Garonne.
Thật thú vị khi được gặp Bruno, một hướng dẫn viên du lịch người Pháp lập dị với bộ râu và chiếc mũ cao được chải chuốt cẩn thận, cũng như đôi găng tay và đôi giày da phù hợp với sàn diễn thời trang ở Paris.
Nhưng Bordeaux là thành phố mà anh ấy tự hào nói đến khi anh ấy dẫn đầu một chuyến đi xe đạp điện quanh những con phố lát đá cuội, những tòa nhà bằng đá và quảng trường của thị trấn cũ và mới, chỉ ra những địa danh như Rue Sainte-Catherine, nơi có rất nhiều quán cà phê và cửa hàng thời trang.
Bruno tuyên bố một cách mạnh mẽ rằng đây không chỉ là phố đi bộ dài nhất châu Âu với chiều dài 1,2 km mà còn là phố mua sắm lớn nhất lục địa – và tôi hình dung đó là nơi anh ấy mua những bộ quần áo thời trang của mình.
Anh ấy giải thích rằng kiến trúc thế kỷ 18 và 19 mà chúng tôi đi qua vẫn trông hoàn hảo và gần như mới sau khi thị trưởng Alain Juppe đề nghị hoàn thuế cho bất kỳ ai dọn dẹp mặt tiền tòa nhà của họ vào năm 1995. Thật dễ dàng để nhận ra ai đã tuân thủ ngay cả hai thập kỷ sau đó.
Con tàu có sức chứa 128 người, Avalon Artistry II, có 64 cabin mà nó gọi là “một góc nhìn với một căn phòng”, phản chiếu những cửa sổ toàn cảnh rộng 30ft có thể trượt mở gần như hoàn toàn để trở thành ban công ngoài trời. Đây là một cách tuyệt vời để ngắm nhìn những lâu đài và vườn nho tuyệt đẹp khi bạn trôi qua. Một điều hữu ích nữa là giường hướng ra quang cảnh, một đặc điểm trên toàn bộ hạm đội, để bạn có thể ngả lưng và thưởng ngoạn phong cảnh.
Ngoài ra, còn có những cửa sổ từ sàn đến trần trong các phòng chờ và nhà hàng, nơi hành khách nhâm nhi những ly cocktail đặc biệt như Bordeaux Sunset trái cây hoặc Cruiser zingy, trao đổi những câu chuyện về các chuyến tour du thuyền vào mỗi buổi chiều và buổi tối.
Thư giãn trên boong trên cùng cũng là một điều thú vị, nơi bạn được những người đi xe đạp và chạy bộ chào đón dọc theo cảnh quan thành phố đô thị gồ ghề của Bordeaux ở một bên và vùng nông thôn nước Pháp ở bên kia.
Đây là một quang cảnh để uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Cách thực hiện
Chuyến đi Avalon Waterways Bonjour Bordeaux kéo dài tám ngày: Chateaux, Wineries & Charming Villages có giá từ 1.700 bảng Anh/người dựa trên ngày khởi hành là 13 tháng 5 năm 2025. Bao gồm vé máy bay và hầu hết các chuyến tham quan.
Theo: independent.
