Trong vòng hai năm qua, tôi đã đi hơn 20 chuyến tour du thuyền, mạo hiểm đến Riviera Mexico, Tây Địa Trung Hải, Bahamas, Quần đảo Hy Lạp, Caribe và Alaska. Khi mới bắt đầu làm phóng viên tour du thuyền toàn thời gian, tôi đã cố gắng tiết kiệm tiền bất cứ khi nào có thể. Bây giờ, tôi đã học được một số trải nghiệm luôn xứng đáng với chi phí bỏ ra, cụ thể là ăn uống đặc sản.
Chỉ mới năm tháng đầu năm 2025, tôi đã ăn tại các nhà hàng đặc sản TK trên các tàu TK, bao gồm Mason Jar trên Wonder of the Seas, JWB Steakhouse trên Margaritaville tại Seas’ Islander và Izumi Hibachi trên Icon of the Seas.
Mặc dù bạn sẽ không bị đói khi chỉ ăn các lựa chọn ăn uống miễn phí, nhưng các nhà hàng đặc sản mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Từ các món ăn được chế biến từ nguyên liệu chất lượng cao hơn đến bối cảnh thân mật, các nhà hàng đặc sản giới thiệu những món ăn ngon nhất trên tàu tour du thuyền.
Trước khi tôi bắt đầu chi tiêu mạnh tay vào các nhà hàng đặc sản, tôi thường hối hận vì không thử ít nhất một địa điểm. Trong chuyến tour du thuyền Carnival Celebration kéo dài 7 đêm của mình, tôi đã nghe nhiều hành khách khen ngợi nhà hàng teppanyaki. Khi tôi cố gắng đặt chỗ vào phút chót, tôi phát hiện ra rằng nhà hàng đã kín chỗ trong suốt thời gian còn lại của chuyến đi. Vào lúc đó, tôi đã thề sẽ tìm hiểu về các nhà hàng đặc sản trong các chuyến tour du thuyền trong tương lai của mình và đặt chỗ trước.
Với sáu chuyến tour du thuyền nữa được đặt vào năm 2025, tôi đã bắt đầu lên kế hoạch cho các bữa ăn đặc sản của mình. Tôi đặc biệt mong muốn được thử món tôm hùm Murano trên bàn của Celebrity Eclipse trong chuyến tour du thuyền đến Na Uy.
Tuy nhiên, có những lúc tôi sẽ không trả tiền cho một nhà hàng đặc sản. Ví dụ, khi đi tour du thuyền trên Carnival Elation, chỉ có hai lựa chọn: Bàn của đầu bếp với giá 100 đô la một người hoặc sushi mang về từ Bonsai Sushi Express. Chỉ với năm đêm trên tàu, tôi đã quyết định không chọn cả hai.
Tuy nhiên, hầu hết thời gian, tôi không bao giờ rời khỏi bữa ăn đặc sản trong sự thất vọng hoặc nghĩ rằng đó là một sự lãng phí tiền bạc.
Tôi tham gia hơn 10 chuyến tour du thuyền mỗi năm với tư cách là phóng viên tour du thuyền.
Là một người thường xuyên đi du thuyền, tôi thấy các lựa chọn tại Phòng ăn chính khá lặp lại
Vào năm 2023, tôi đã đi sáu chuyến tour du thuyền trên du thuyền Royal Caribbean. Đến tháng 10, tôi rất muốn thử những món ăn mới. Mặc dù chất lượng của Phòng ăn chính trên du thuyền Royal Caribbean khá ổn, nhưng tôi thấy chán với những lựa chọn giống nhau, từ món Gà rán miền Nam của đêm đầu tiên đến món Tiramisu cổ điển của Ý trong đêm. Thật là một sự thay đổi đáng hoan nghênh khi tôi và vị hôn thê của mình đến Izumi Teppanyaki để thưởng thức một bữa tối giải trí và ngon miệng.
Tương tự như vậy, sau khi đã đi tour du thuyền trên bốn chuyến Carnival trong vòng năm tháng, tôi thấy thực đơn của Phòng ăn chính khá tẻ nhạt khi chuyến Carnival Elation của tôi đến gần. Vào đêm đầu tiên, tôi đã thất vọng khi thấy thực đơn giống nhau, bao gồm Tôm Sezcheun và Sườn bò hầm 12 giờ mà tôi đã thử trong những chuyến đi trước đó.
Đêm thứ hai cũng không khác gì. Giữa món Gà Parmesan (mà không ăn kèm với mì ống, nhân tiện nói luôn!), Sườn heo nướng, Linguine và Nghêu, và “Bánh phô mai khoai tây và atisô nướng”, tôi đã phải lựa chọn giữa những món ăn mà tôi đã thử.
Mặc dù phòng ăn trên tàu du lịch được thiết kế để cung cấp cho du khách trải nghiệm ăn uống trang trọng hơn so với tiệc buffet trên tàu, nhưng chúng cũng được thiết kế để đáp ứng nhiều khẩu vị và sở thích khác nhau. Đôi khi, thực đơn sẽ có một chủ đề gắn kết; tuy nhiên, tôi thấy các tuyến như MSC Cruises và Carnival có nhiều lựa chọn đa dạng với nhiều món ăn khác nhau.
Việc bỏ qua Phòng ăn chính vào những đêm mà tôi không thích thực đơn giúp duy trì trải nghiệm ăn uống thú vị
Ở độ tuổi giữa 20 với nhiều tiền tiêu vặt hơn là khi còn học đại học, tôi thích tùy chỉnh chuyến tour du thuyền của mình để bao gồm các món ăn đặc sản khi tôi không thích thực đơn của Phòng ăn chính. Mặc dù lượng calo trong kỳ nghỉ chắc chắn không được tính, nhưng tôi thích thưởng thức bít tết cao cấp, hải sản tươi sống và mì ống thủ công hơn là các món ăn tiêu chuẩn trong phòng ăn.
Đôi khi, bầu không khí chung khiến trải nghiệm đáng giá hơn ẩm thực. Ví dụ, khi bố tôi và tôi đi thuyền trên Quantum of the Seas, ông ấy nghĩ rằng đồ ăn ở Wonderland rất ngon, nhưng cách trang trí kỳ quặc và cách trình bày sáng tạo mới là điểm nhấn thực sự. Tương tự như vậy, rất nhiều nhà hàng Teppanyaki tại nhà phục vụ đồ ăn có chất lượng tương tự; tuy nhiên, trải nghiệm sẽ thú vị hơn khi bạn ở trên một con tàu đang di chuyển trên đại dương.
Một số tàu có nhà hàng đặc sản bình dân, rất tuyệt sau khi trở về từ một ngày bận rộn ở cảng. Playmakers Sports Bar & Arcade của Royal Caribbean là một nơi được yêu thích. Bạn phải thử chảo nướng bánh quy lửa trại!!!
Thực đơn gọi món có các món ăn tiêu chuẩn của quán bar Mỹ, chẳng hạn như cánh gà, bánh mì kẹp thịt, nachos, ớt jalapeño poppers và hành tây chiên giòn. Khu trò chơi điện tử liền kề cũng là một nơi tuyệt vời để thư giãn. Và phần tuyệt nhất là gì? Không cần đặt chỗ trước (hoặc thậm chí không chấp nhận đặt chỗ!)
Bối cảnh thân mật là nơi nghỉ ngơi tuyệt vời khỏi phòng ăn ồn ào
Nhiều công trình mới xây dựng ngày nay có phòng ăn nhiều tầng có sức chứa hàng trăm hành khách. Tóm lại, chúng là những địa điểm ồn ào.
Nếu bạn thích không khí thoải mái hơn, bạn có thể thấy Phòng ăn chính quá sức. Ngoài số lượng khách đông đảo, các tuyến thân thiện với gia đình — như Royal Caribbean và Carnival — thường kết hợp giải trí vào trải nghiệm ăn uống.
Từ các điệu nhảy được biên đạo đến các buổi biểu diễn âm nhạc trực tiếp, diễu hành của thành viên phi hành đoàn, v.v., những cải tiến này nhằm mục đích biến bữa tối thành sự kiện đáng nhớ cho tất cả các vị khách.
Nếu bạn thích không khí thoải mái hơn, bạn có thể thấy Phòng ăn chính quá sức. Các địa điểm đặc biệt cho phép có một bữa ăn yên tĩnh hơn, thanh bình hơn, tránh xa đám đông ở những nơi khác trên tàu.
Chất lượng thực phẩm trong phòng ăn có thể rất khác nhau, với một số món ăn thiếu độ tươi và hương vị mà người ta có thể mong đợi từ một trải nghiệm ăn uống thực sự cao cấp
Giá vé tàu du lịch tiêu chuẩn hiếm khi làm tôi kinh ngạc. Tuy nhiên, với mức giá của chuyến đi, tôi thấy như vậy là đủ. Nếu tôi muốn trả tiền để ăn tại các nhà hàng đạt sao Michelin, tôi sẽ không đi du thuyền Carnival! Mặc dù tôi không bao giờ mong đợi ẩm thực 5 sao, ngay cả trong các nhà hàng đặc sản, các món ăn ở đây đồng đều hơn nhiều so với Phòng ăn chính. Thêm vào đó, nhiều thực đơn đặc sắc được tuyển chọn bởi các đầu bếp nổi tiếng, từ Daniel Boulud đến Rudi Sodamin và Jamie Oliver.
Từ món khai vị lạnh đến các nguyên liệu cơ bản, việc ăn uống tại các địa điểm đặc sản đảm bảo trải nghiệm được nâng cấp. Ví dụ, trong phòng ăn của Quantum of the Seas, món Salad Wedge không có gì đặc biệt. Nước sốt chảy và thiếu hương vị phô mai xanh chua, sắc mà người ta mong đợi; tuy nhiên, khi gọi món tại Chops Grille, món này lại có nhiều miếng phô mai xanh béo ngậy.
Ngay cả cách trình bày một món ăn đơn giản như Cocktail tôm Jumbo cũng rất ấn tượng, được phục vụ trong một chiếc ly giống như chén thánh so với những chiếc bát bạc thông thường trong phòng ăn.
Trong khi các phòng ăn cố gắng hết sức để mang đến trải nghiệm ăn uống tuyệt vời cho hành khách, việc liên tục phục vụ các bữa ăn chất lượng cao tại một địa điểm phục vụ hàng trăm khách cùng lúc có thể là một thách thức. Ngược lại, các nhà hàng đặc sản có thể tập trung vào việc cung cấp dịch vụ và chăm sóc chất lượng đặc biệt nhờ vào môi trường thân mật.
Theo: cruise.blog
